30Jul, 2021
STEAK JAPANESE CHIMICHURRI

STEAK JAPANESE CHIMICHURRI

HIDANGAN MAKAN MALAM

Siang hari seharusnya tidak menjadi hal yang sulit, dan juga tidak boleh membosankan atau terlalu spekulatif. Asalkan hari Anda baik-baik saja dengan daun ketumbar, ini adalah hari yang menyenangkan yang dapat dilakukan hanya karena varietasnya. Steak yang luar biasa berasap, panggang, dan benar-benar perkakas, Steak japanese chimichurri yang dipengaruhi gaya Jepang yang lezat, telur jammy dan sumsum tulang panggang yang lezat akan menjamin makan malam yang efektif tanpa kerumitan yang tidak terlalu besar dan tidak akan memimpin untuk koma makan.

Steak japanese chimichurri

Detail persiapan makanan

Saya telah melakukan steak ini banyak peluang saat ini, pada 200ºF, dibutuhkan 40 menit untuk steak secara keseluruhan, dan pada 350ºF, dibutuhkan dua puluh menit, setiap peluang sebenarnya untuk bahan makanan 1 1/2″ yang lebih baik. simpan steak Jika kompor Anda berkurang dan Anda memiliki waktu untuk menghemat, 200ºF akan membuat steak yang lebih seragam, tetapi untuk menjadi benar-benar jujur, saya tidak percaya itu selalu benar-benar layak kesempatan tambahan.
Saya ingin mendapatkan steak saya menuju 115ºF, yang sebenarnya merupakan alat yang ideal yang tidak biasa setelah dibakar. Steak tidak perlu menjadi aneh jika mereka benar-benar berkualitas, dan dapat dengan mudah menjadi sangat mengecewakan jika Anda tidak tahu pasti bahwa orang lain seperti steak mereka tidak biasa. Alat yang tidak biasa sebenarnya selalu merupakan pilihan yang jauh lebih aman. Jika Anda menyiapkan makanan pada 200ºF, hampir selesai steak memiliki kecenderungan untuk meningkat 1 level setiap menit. Termostat daging cepat adalah teman Anda tepat di bawah, dan mereka ekonomis.

PROSES PENGOLAHAN MASAKANNYA

Bakar steak Anda 1 menit setiap tepinya jika menggunakan wajan stainless steel, dan 30 detik setiap tepinya jika menggunakan besi khusus. Dalam setiap situasi, gunakan jumlah minyak hangat yang lebih tinggi dan biarkan minyak menjadi cukup hangat untuk mulai merokok. Nyalakan pengikut ban Anda, tersedia beberapa jendela rumah, serta bersiaplah untuk asap pengikut yang jauh dari detektor asap Anda. Tampilan memerciki sebenarnya sangat disarankan.
Mengukus telur terlebih dahulu dan kemudian menyimpannya tanpa kupas di lemari es akan membuat setiap pengurangan dan mengupasnya jauh lebih mudah.

Detail Komponen

Sumsum tulang biasanya sangat mudah ditemukan di supermarket besar mana pun, tetapi jika mereka tidak memilikinya, tanyakan kepada tukang daging untuk mencari sup tulang.

Persis seperti apa kinerja yang Anda butuhkan?

Wajan penggorengan dengan sisi yang lebih tinggi, rak, serta wajan besi atau bahkan baja tahan karat yang ditentukan (atau bahkan semua jenis wajan tanpa penutup anti lengket). Hal-hal yang akan membuat gaya hidup Anda sederhana dan luar biasa: termostat dan display daging cipratan yang murah. Sendok kecil untuk sumsum tulang juga akan berfungsi dengan baik.
Sebenarnya dengan apa Anda memainkannya?

Cukup apa yang ada di bawah.

2 steak pilihan
2 tulang sumsum
1 siung bawang putih, geprek
1 sdm cuka beras
2 sendok makan ketumbar, cincang
1 sdm minyak wijen
1/4 sdt natrium
4 butir telur

PROSES PENGOLAHAN STEAK JAPANESE CHIMICHURRI

  1. Panaskan kompor Anda ke 200ºF atau bahkan 350ºF. Beri periode steak Anda di setiap tepinya serta atur di atas nampan masak bermata foil. Tempatkan sumsum tulang Anda di sepanjang tepi steak menuju panggang, atau bahkan lakukan persis seperti yang saya lakukan, dan letakkan rak di atas yang memungkinkan semua jenis lemak ekstra untuk menetes dan mengolesi steak untuk Anda (ini hanya pekerjaan pada 350ºF dan jika tulangnya tidak sedingin es). Steak nyaman di kompor – 40 menit untuk 200ªF serta dua puluh menit untuk 350ºF. Gunakan termostat daging untuk memeriksanya di tengah jalan, setiap kompor sebenarnya berbeda.
  2. Campurkan bawang putih, cuka beras, ketumbar, minyak wijen, serta cadangan, dan natrium. Jumlah ini menghasilkan persis seperti yang Anda lihat di gambar, jadi jika Anda menginginkan banyak saus, gandakan jumlah ini.
  3. Bawa panci taburan ke arah uap dan siapkan telur Anda selama 7 menit. Ketika dilakukan, menyelam langsung ke kamar mandi es atau bahkan di bawah taburan operasi dingin untuk menghentikan persiapan makanan. Menyimpan.
  4. Saat steak Anda mencapai 115ºF, singkirkan yang berasal dari kompor. Panaskan 2-3 sendok makan minyak dalam wajan di atas pemanasan yang lebih tinggi sampai minyak benar-benar merokok. Cepat bakar bagian atas dan bawah setiap tulang sumsum, kemudian bakar setiap bagian steak selama 30 detik setiap tepinya (jika menggunakan besi khusus) atau bahkan 1 menit setiap tepinya (jika menggunakan stainless).
  5. Kupas telur Anda dan kurangi lima puluh persen, lalu potong steak Anda versus biji-bijian dan lakukan bersama dengan chimichurri, telur jammy, dan sumsum tulang panggang.